オクラ ライオンはアフリカでは恋ができない。

2017年8月24日（木）放送

 

8月24日の秘密のケンミンSHOWは全国納涼そうめん祭りとして、埼玉の冷や汁そうめん、石川のナスそうめん、沖縄のソーメンチャンプルーが紹介されました。

 

 

そこでそれぞれのそうめんの特徴とレシピをまとめてみました！

 

 

埼玉県　冷や汁そうめん

 

宮崎県の冷や汁とは違い、そうめんをすするのに邪魔になるという豆腐は入りません。

また宮崎の冷や汁は砂糖やいりこ、かつおだしを入れますが、お魚のダシにも頼らないということです。

 

【材料】

 

・ゴマ

・合わせ味噌

・水

・きゅうり

・ミョウガ

・大葉

・そうめん

 

 

【作り方】

 

①　フライパンで香ばしく煎ったゴマをすり鉢で旨みが出るよう細かく丁寧にすります。

 

②　①に合わせ味噌、砂糖（多め）を入れ、水を少しずつ加えてのばしていきます。

 

③　薄切りにしたきゅうり、みょうが、細切りにした大葉をたっぷり加え、氷を入れ冷やせば冷や汁の完成です。

 

そうめんをつけて頂きます。

 

トマト、ナス、いんげん、オクラなどの夏野菜を加えるバージョンもあり。

山芋を加えるネバネババージョンも。

 

 

毎年夏になると
「冷や汁そうめん作って」
って言われて
「？？？？」
だったんだけど埼玉の食べ物だったのか ??

ずっと作り方ナゾだったんだけど、これで長年の悩みから解消される? ?

? さくらーめん ･?･?? (@Ramen516)

 

 

石川県　ナスそうめん

石川県・ナスそうめん・うちの実家は汁物タイプだったなぁ～味噌汁にそうめん＋ナスを入れるのが主流でした(^-^;なつかしい(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

? どり～む☆ (@ayakanyon)

こんばんにゃ

仲良しなフリの2匹