信頼のマークオクラ

2017年8月24日(木)放送

 

8月24日の秘密のケンミンSHOWは全国納涼そうめん祭りとして、埼玉の冷や汁そうめん、石川のナスそうめん、沖縄のソーメンチャンプルーが紹介されました。

 

 

そこでそれぞれのそうめんの特徴とレシピをまとめてみました!

 

 

埼玉県 冷や汁そうめん

 

宮崎県の冷や汁とは違い、そうめんをすするのに邪魔になるという豆腐は入りません。

また宮崎の冷や汁は砂糖やいりこ、かつおだしを入れますが、お魚のダシにも頼らないということです。

 

【材料】

 

・ゴマ

・合わせ味噌

・水

・きゅうり

・ミョウガ

・大葉

・そうめん

 

 

【作り方】

 

① フライパンで香ばしく煎ったゴマをすり鉢で旨みが出るよう細かく丁寧にすります。

 

② ①に合わせ味噌、砂糖(多め)を入れ、水を少しずつ加えてのばしていきます。

 

③ 薄切りにしたきゅうり、みょうが、細切りにした大葉をたっぷり加え、氷を入れ冷やせば冷や汁の完成です。

 

そうめんをつけて頂きます。

 

トマト、ナス、いんげん、オクラなどの夏野菜を加えるバージョンもあり。

山芋を加えるネバネババージョンも。

 

 

 

 

 

 

石川県 ナスそうめん

 
石川県でナスそうめんは主食ではなくご飯のおかずとなる煮物料理で、スーパーではにしめやひじきの煮物と共にお惣菜として売られています。
 
【材料】
 
・ナス
・粉末だし
・酒
・しょうゆ
・そうめん
 
 
【作り方】
 
① ナスは縦半分に切り5~6㎜の格子状の浅い切り目を入れます。
 
② お湯に粉末だし、酒、しょうゆを加えだし汁を作り(たっぷりめ)、①のナスを入れ約15分煮込みます。
 
③ そうめんを2つに折り、乾麺のまま①に加え水分がなくなるまで煮込めば完成です。
 
家庭によって汁物タイプと煮物タイプがあるそうです。
 
汁物タイプは、茹でたそうめんを薄めに味付けしたナスの煮びたしに加えひと煮立ちさせたものです。
 
 
 
 
 
沖縄 ソーメンチャンプルー
 
 

 

 

沖縄でソーメンチャンプルーは主食にもおかずにもなる!
色々入れてしまうと水分が出てベチャベチャになってしまうので、あくまでも具材はシンプルにします。
味のベースはツナ缶です。
 
 
【材料】
 
・そうめん
・ツナ缶 3缶
・ニラ
・ネギ
 
 
【作り方】
 
① そうめんを30秒ほど茹でてザルにあげます。
あとで炒めるので茹でるのは1分以内です。
 
② フライパンにツナ缶を油ごと入れます。
 
③ 3㎝ほどの長さに切ったネギとニラ、そうめん(大量)を入れ混ぜ、塩で味を調えて混ぜれば完成です。
 
 
 

 

 

NEXTブレイクはオクラで決まり!!

こんばんにゃ

仲良しなフリの2匹

このあと大げんか
さて先日久々に慈恩の滝に行って来ました(?>?<?)

足つけて涼んできました


気持ちよかったぁ

ここ道沿いにあるし、道の駅も出来てて車止めたらすぐ滝に行けるんですよー

めんどくさがり屋の私にぴったり
まぁ片道2時間くらいかかるけど
滝の裏も通れて迫力満点
マイナスイオンたっぷりで涼めました

滝の裏にはジブリ映画に出てきそうなトンネルが


小さくて通れませんでした
帰りに道の駅でぷぅたんの顔の5倍くらい有りそぉなしいたけGETして来たよ
ぷぅたん寄って来たけど、小鉄は逃げて行きました
丸焼きにして美味しくいただきました

道の駅で買った野菜で、素材の味をそのまま晩御飯


ナスは塩もみ、花オクラはポン酢、丸焼きしいたけは醤油をかけて美味しくいただきました

オクラの花って料理の飾り付けに良さそうだねー
この日は丸かじりやったけど
普通のオクラの花じゃなくて花で食べる用のオクラなんだって
花びらもネバネバして美味しいんだよ
ちょっと遠いけどまた買いに行かなくちゃ
さて本日も夜勤なのですが…すでに眠い
なんか夜勤の間隔狭くてきつい
休みの日はゆっくりもせず遊びに行くしねー
今朝耳の下のリンパ腫れそうなくらい痛かったよ
お昼寝したら治ったけど
早く夜勤専属の人入ると良いなぁ
さて、最後にぷぅたんと小鉄
ぷぅたんキャットタワー上まで登れるようになったよ

この格好ちっちゃな大工さんが木材運んでるみたい


うんしょ

こらしょ

どっこいしょ

にぃたんめっけガブッ

にゃにするにゃーバシッ

きゃっ、あーれー

はたき落とされたけど、無事ソファに着地

小鉄さん怖いわぁ

こないだはあんなに仲良く毛づくろいしてたのに
前回のブログの静止画像の元の動画です
早く仲良く一緒に寝てる写真が撮りたいわぁ

やらせ画像

さて本日はこの辺で?(?????)?

朝まで夜勤頑張りまーす?(o_o?)?